onsdag 31 augusti 2011

Middagstips - Helgrillad skiva av rumpstek, uppskuren i skivor.















Detta är en stor skiva rumpstek som vi fick tag på i somras.
Får ni tag på en fin stor skiva kött, hos en kötthandlare eller i en köttdisk, så passa på att köpa den.
Det blir så himla gott, och en sån skiva mättar en hel skvadron.















Här ser ni Dottern gå igång med skalaren... :)

Vi ugnsrostade morötter och potatis med olivolja, vitlök, rosmarin, salt & peppar. Sen gjorde vi en fräsch sallad och en ganska tunn men välsmakande rödvins-sky. Man kan ju också göra ett slagkraftigt kryddsmör (vitlök hade varit kanon, det också) som får smälta ner mellan de nygrillade köttskivorna.
















När man får tag på en välhängd, marmorerad och mörad bit, så behövs inte mycket för att den skall smaka sensationellt. 
Vi gned bara in den med vitlök, olivolja och massor med svartpeppar.
Sen saltade vi genom att pensla på en blandning av olivolja och salt, under själva grillningen.
















Men herregud! Kolla! Änglarna sjunger i mina öron.





















Vi skar upp ca 1 1/2 cm tjocka skivor av galet saftigt, rosafärgat, mört och välsmakande kött och serverade tillsammans med ugnsrostade rotfrukter, en god sallad med senapsvinägrett och en rödvinssky.

Detta rekommenderas av hela mitt hjärta!

:) // Ann

tisdag 30 augusti 2011

Tips - allrecipes.com, en av mina favoritsajter för amerikanska recept.








www.allrecipes.com

http://www.allrecipes.com/ är en av mina personliga "go-to"-sajter.
Jag har ett par stycken go-to-sajter som jag surfar runt på en liten stund, nästan varje dag.
Detta är en av dem.

Jag gillar verkligen amerikanska saker - både drycker, mat och bakverk - så den här sidan är en outtömlig källa till gott för både själen och ibland för kroppen, de tillfällen då jag verkligen lagar maten eller bakverken jag läst om.

De måste gilla oss internationella läsare också, för de har nämligen en fin funktion där man kan välja att se receptet i antingen amerikanska mått (US), eller i våra europeiska mått (Metric).
Det är bara att klicka, så får man det i gram istället för ounces. Bra om man har en köksvåg så att man kan följa recepten någorlunda.

Jooo, det är klart att de nämner en hel del ingredienser som inte finns här i Sverige, och många av måtten blir väldigt konstiga.
8 cups vatten konverteras tex. till 1895 mililiter på webbsidan.
Men det är bara att konvertera vidare i huvudet... 1,9 liter, va?
:)
Och när det gäller ingredienser, så finns det säkert ett annat recept som har andra ingredienser.

Jag gillar också att de har review-funktionen, så att man kan läsa recensioner från folk som verkligen har lagat/bakat efter receptet. De kommenterar om ändringar de har gjort, eller om smaken och konsistensen var bra eller ej.
Kanonbra.

Söker jag på "pumpkin cupcakes" så kommer tex. 129 recept upp, blandade kakor, muffins och cupcakes. Med recensioner och poäng.
Söker jag på "apple pie" så kommer 200 resultat upp. Osv.
Med bilder också.

Anyways, det finns väldigt många recept här och du hittar helt säkert något som tilltalar dig. Jag använder denna sida som inpirationskälla och ibland som receptkälla.

Lycka till!
:) // Ann

Rachel Allen - hur menar du nu? Hollänsk eller svensk äppelkaka?








Bild lånad från www.tvscoop.tv





Detta är Rachel Allen. En av de allra trevligaste och mest väluppfostrade TV-kockar som finns. Jag gillar verkligen att titta på hennes program, för allt är så enkelt med henne. Både recepten, personligheten och dekoren.
Det är ungefär motsatsen till Leila Bakar... Inget ont om Leila Lindholm alltså, jag gillar henne, men hennes program är så sjukt sönderstylade.

Rachel Allen Bake! (som programmet jag nu ser på, heter) är väääldigt snyggt, hemtrevligt och allt är helt och rent och följer absolut trender, men det finns inte en endaste pinal som är överflödig.
Ändå framstår själva programmet (och därmed också Rachel själv) som varmt, omtänksamt och så stilsäkert, att det gör mig lite lätt avundsjuk...

Men - det var när Rachel skulle lära oss att göra Dutch Appel Cake, och berättade för oss vilket underbart recept detta var, hur saftig och smakfull denna kaka skulle bli, som jag sakta men säkert blev mer konfys...
Det hon gjorde var ju faktiskt svensk sockerkaka med äpplen i.
Äppelkaka. Absolut!
Men hollänsk? 
-I don't think so Rachel!

Så här gjorde hon:
  • Vispade socker och ägg pösigt - check!
  • Smälte smör och ha i mjölk - check!
  • Siktade i mjöl och bakpulver - check!
  • Rörde till en jämn smet och fyll upp en smörad form - check!
  • Skalade och vänd äppelskivor i kanel och socker - check!
  • La ner äppelbitarna i smeten och grädda!
Check, check, check!

Hmmmm....
Detta är sockerkaka med äpplen i.
Och inte f-n är den holländsk.

Måste nog skriva ett brev till Ms Allen ...bara så att inga fler missförstånd uppstår.

:) // Ann

måndag 29 augusti 2011

Cupcake-saker - roliga och gulliga!










Bild lånad från www.cafepress.co.uk










HAHAHAHAHA, den här måste jag bara ha!
Det är en liten knapp där det står "muffins ar just ugly cupcakes".
:)
Den kostar 2.50 pund och finns på www.cafepress.co.uk

Den här är också ball och något jag vill ha på mig på gymmet:











Bild lånad från www.cafepress.co.uk










Denna T-shirt med cupcake-tryck "I run so I can eat cupcakes", kostar 18 pund + frakt, också från Cafepress. De levererar till Sverige.

:) // Ann

Saknar - Tine Lettrömme








Bild lånad från www.tine.no






Vill först be om ursäkt för att jag inte har det norska ö'et på mitt tangentbord. Det ser gräsligt ut att skriva norska med svenska bokstäver... men vill jag skriva något om norska produkter, och det vill jag, så måste jag ibland.
Sorry, sorry, sorry!!

Tine, är den norska motsvarigheten till Arla. Nästan alla produkter i basutbudet är likartade; lättmjölk, mellanmjölk, fet mjölk, creme fraiche, lätt creme fraiche, kesella, keso, smör, ost m.m.

Men - i Norge har de något som heter "römme" där vi har det som heter "gräddfil".

Människan (läs; jag) måste vara helt kokos... När jag var i Norge saknade jag svensk hederlig gräddfil, och nu när jag är i Sverige så saknar jag go och norsk römme.

Den är jättegod och syrlig. Minst två snäpp syrligare än gräddfil och mer rinnande, och eftersom den har 18% fetthalt där gräddfilen bara har 12%, så är den lite mer användningsbar i matlagning.

Kan vi inte bara göra så här:
Arla tar in lettrömme och Tine tar in gräddfil??
Det hade varit så himla bra!

:) // Ann

Recept - Hallonpaj
















Men gud vilken konstig bild...
Ja, så blir det när det inte är stajlat. Men det är okej det också.
:)

Jo, vi var ute hos min pappa och skulle fira en grej, så då passade jag på att baka en god hallonpaj.
Vi hade precis ställt fram allt på bordet och skulle just sätta tårtspaden i den, när jag kom ihåg att dra fram kameran. Därav vinkel, ljusstyrka (avsaknaden av...) och ..ja, ni fattar.

Den här pajen väldigt enkel att göra, och i tillägg väldigt god.
Även fast jag gör smulpaj så brukar jag alltid trycka ut en gedigen botten med degen innan jag dryssar resten av smuldegen över bären / frukten. Jag tycker helt enkelt att det blir godare så.

***

Recept på hallonpaj med smuldeg.

220 grader över-/undervärme.
Grädda i ca 30 - 35 minuter.
  • 4 dl vetemjöl
  • 175 - 200 gram smör
  • 1,5 - 2 dl socker
  • 500 g frysta, halvtinade hallon
  • 1/2 dl strösocker (till hallonen)
  • 1 - 1 1/2 msk potatismjöl
  • 1 uppvispat ägg och pensel

**

Ta fram en stor bakbunke och häll i mjöl och socker.
Skär smöret i små tärningar och häll ner i mjöl-/sockerblandningen.
Arbeta snabbt ihop till en smuldeg.
Behöver du mer vätska i degen, ta en matsked vatten men det behvös oftast inte. Behöver du mer mjöl eller socker, så ta i lite till, tills dess att degen är god och håller ihop.
Platta ut degen och linda in i plastfolie. Låt vila i kylen minst 30 minuter.
Smörj en form med avtagbar kant.
Häll hälften av smuldegen ner i formen och tryck ut den så att den täcker både botten och kanter.
Ställ in i frysen ett par minuter.
Nagga degen och pensla med ett uppvispat ägg.
Grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter.
Ta ut formen och låt pajskalet vila, medan du gör i ordning hallonen.

Blanda hallonen och sockret lätt i en skål (så att du inte har sönder alla hallon), pudra över och vänd ner potatismjölet och häll ner hallonblandningen i det halvgräddade pajskalet.
Smula sedan över resterande smuldeg över hallonen.
Skjutsa in i ugnen i ca 20 - 25 minuter. 

Pajen skall puttra ordentligt, bli lite karamelliserad i kanterna och få en fin gyllene ton innan den är färdig.
Det är inte gott med "rå" paj.
Misstänker du att den inte är färdig, så lägg över ett park med aluminiumfolie på toppen, så att du täcker själva ytan och grädda ytterligare 5 minuter i taget, tills dess att du är säker på att den är färdig.

***
















Vi serverade pajbitar stora som Danmark, tillsammans med vaniljvisp och lite blåbär och smulton på toppen.
Oj, det var jättegott.

:) // Ann  

Absolutely Fabulous - ny julspecial!










Bild lånad från www.perezhilton.com










Men hallå!! Har ni sett eller?
De håller på att spela in en ny julspecial med Absolutely Fabulous (eller Helt Hysteriskt, som vi kallar den här i Sverige) härliga Patsy & Edina.
I can't wait!

Skvallerkungen Perez Hilton rapporterar att i en sidostory i avsnittet blir Edie inte insläppt på Stella McCartneys butik på Bond Street i London, men lyckas ändå på något sätt att få med sig några saker som hon kan glänsa med inför Patsy...

Perez skriver:   "We're so excited for this! This is will make our whole holiday season joyful and bright!!!" - och vi kan inte annat än att hålla med.

Här är länken:
http://perezhilton.com/2011-08-26-absolutely-fabulous-jennifer-saunders-joanna-lumley-filming-christmas-special

:) // Ann

fredag 26 augusti 2011

Migrän... sorry...

Idag blir det inga inlägg, jag har migrän och det blir tyvärr bara värre och värre.
Förhoppningsvis ses vi på måndag.

// Ann

torsdag 25 augusti 2011

Kan man anlita mig att baka cupcakes till sin fest / kalas?
















Hejsan!

Jag får ofta frågor om huruvida man kan anlita mig att baka till något event, och jag har aldrig vetat vad jag skall svara, för "måste man inte vara proffessionell för att ta på sig uppdrag"...? 
Det har liksom känts enklare att svamla bort det.
Mannen blir alltid lika irriterad, för han tycker att jag skall börja baka på heltid.

Men nu efter sommaren så tycker jag att jag har gjort detta så pass länge att det är helt okej att ta på mig uppdrag från andra än de i min närmaste krets.

Så ja, om man gillar mina cupcakes, så går det alldeles utmärkt att anlita mig, från och med nu.

Men det är fortfarande på hobbybasis, o'kay? 
Jag driver inte ett bageri, bara så att det är klart. 
Men jag kan göra både goda och fina cupcakes till de flesta tillfällen livet bjuder på, om man vill ha lite hjälp med det.

Priser och sånt kommer ju att variera från tillfälle till tillfälle, så det enklaste är om vi gör så här:
  • Hör av er med ett email gällande vad ni tror att ni behöver, och era tankar kring tema eller utseende och smak.
  • Jag mailar tillbaka en offert med priser, förslag m.m. som ni kan ta ställning till.
Antingen kommer vi överens om villkoren eller så hörs vi istället lite senare. Det låter väl bra?

Mailadress: galenicupcakes@gmail.com

:) // Ann

Cupcakes - mini, enkla med glasyr och strössel.
















Cupcakes utan frosting?
Jo då, ibland behövs faktiskt inte frosting.
Hehehehe, nu tänker ni att jag har gått bananas, va?

Nej då, detta är ett superbra tips om man bakar muffins och inte vill / orkar / kan göra frosting eller om man inte vet hur man spritsar.
Detta är enkelt att göra, går fort, är gott och väldigt effektfullt. 

Istället för frosting så gör man en god glasyr eller kristyr, och doppar muffinshattarna i. Sen strösslar man, ringlar choklad eller dekorerar som man vill, och då får man perfekta små mumsbitar som skulle passa in på vilket kalas, disco eller firande som helst.

Men vem behöver egntligen en anledning för att äta cupcakes?
Inte jag i alla fall!

Vill man göra dem mer vuxna så kan man ju bara ta andra färger och kanske andra dekorationer. Åh, nu fick jag några riktigt bra idéer...!
Fast nu skulle det ju handla om minicupcakes till barn.

Så här gör man:





Ta muffins ur sina formar. Det här är minicupcakes som smakar vanilj.







Gör en glasyr eller kristyr.

Kristyr = florsocker, citronsaft och äggvita i en tjock smet.



Färga glasyren i valfri färg.
Jag valde cerise och blått för att visa hur olika de kan se ut.





Ta tag i botten och vänd ner muffinsarna (upp och ner i glasyren), låt rinna av i ett par sekunder och ställ att torka på ett galler med en tallrik under. 
Försök att undvika att det droppar ner...







Strössla med passande strössel innan glasyren hinner torka.
Blått fick tuttifrutti...








...och cerise fick lila och rosa hjärtan...





Så här små och gulliga mumsbitar får man då. Vem kan motstå dem? Inte jag i alla fall.
Oooops!
...borta!







Lycka till cupcake-vänner!

:) // Ann

onsdag 24 augusti 2011

Royal Doulton - Hyacinth Bucket - i mitt kök!!
















Alltså - den här damen är min absoluta favorit på TV-skärmen. I love her! 
Hon är SÅ HIMLA ROLIG. Jag tog henne till mitt hjärta första gången jag såg henne.

Kan ni då förstå mitt hysteriska sammanbrott av glädje när jag, i mitt franska kök i somras:















...hittade detta i porslinsskåpet, när vi skulle dricka kaffe:
















Äh, men herregud så jag skrattade.
Jag bara tjöt och sprang ut till poolen - där mannen blev livrädd.
Han trodde att något hade hänt mig, att jag skurit av mig fingret ....minst!

Hahahaha, jag bara höll fram koppen och sa "Kolla!!!".
...Låt mig säga att han inte kopplade vad jag menade. Han såg bara en undersida av en kaffekopp och fattade mest ingenting.
Men jag såg så himla nöjd ut och upprepade "Hyacinth Bucket, Bouqet - du vet?!?!"

Men jag var tvungen att förklara lite närmare. Så här är det:
Hyacinth Buckets favoritposlin är hennes Royal Doulton "with hand painted periwinkles". Och nu satt jag där i Frankrike, med hennes proslin i handen.  

Åh, så jag njöt av att dricka kaffe i de där kopparna, resten av vår semester där.

:) // Ann

Recept - Kyckling, helstekt i ugn















Helstekt kyckling i ugn med tillbehör, är en av familjens favoriträtter. Det blir så saftigt och smakerna utvecklas verkligen när hela fågeln får gosa till sig i ugnen.

Så här brukar jag göra:

 
Helstekt kyckling i ugn

4 personer
200 grader ca 40 - 50 minuter

1 kyckling (gärna majskyckling eller ekologisk Bosarpkyckling)
2 gula lökar
3 morötter
2 citroner

 
Egen marinad / glaze
(jag har inga direkta mått, jag brukar ta på känn)

 
ca 1/2 dl honung
ca 1/2 dl ketchup
ca 3 msk Sweet Chili-sås
ca 1 dl soya
ca 1 tsk torkad rosmarin
ca 1 msk torkad timjan
ca 4 msk citronsaft
Ganska mycket salt och peppar
ca 3 vitlöksklyftor (pressade)

***

 
Skär den ena citronen i skivor ca 1/2 cm tjocka och skär löken i lite tunnare skivor. Stava gärna upp ett par morötter (jag hade inga denna gång) också. Lägg grönsakerna på ett bakplåtspapper, ganska tätt ihop centrerat på på plåten. Kycklingen skall vila på dem i ugnen.

 

 

 
Lök och citron (ta gärna morötter i stavar om du har också).





Skär den andra citronen, en morot och den andra löken i små bitar (så att de får plats inne i kycklingen). Låt dem ligga på skärbrädan medan du gör marinaden.

Rör ihop marinaden / glazen genom att blanda alla ingredienser. Smaka av den så att den blir god och väl kryddad. Marinad skall vara starkare och mer kryddad än man tror, eftersom den skall smaksätta hela köttstycket.  

Skär små skåror i kycklingskinnet över hela kycklingen. Häll på glazen och smörj in hela utsidan och även inne i skårorna så att du masserar själva kycklingköttet med marinaden.
Häll också in marinad på insidan innan du fyller kycklingen med lök-, morots- och citronbitar.
Lägg kycklingen ovanpå grönsakerna, på plåten.


 
 


Insmord, kryddad och fylld rå kyckling.









Sätt in kycklingen i nedre delen av ugnen i 200 grader i ca 40 minuter. Beroende på hur stor eller liten din kyckling är, så behöver den olika tillagningstid. Jag brukar sticka in en potatissticka i både bröstet och låret för att se om den är färdig. Är saften som kommer ut klar, så är den färdig. Om inte, tillaga lite längre.

Om kycklingen får för mycket färg innan den är färdig så lägg ett aluminiumfolie-ark över kycklingen efter halva tiden (den blir bara saftigare då egentligen). Ös gärna kyclingen, ett par gånger, med sin egen sky.

Lägg den färdiga kycklingen på en skärbräda eller snyggt fat och skär upp den vid middagsbordet. Lägg den mjuka och goda löken och morötterna (den som har legat under kycklingen på plåten) brevid och servera. Men låt citronen vara ifred...inte gott. 

Jag brukar servera denna kyckling med en god dragon/gräddsås (speciellt om jag får mycket sky från kycklingen och grönsakerna, och tar skyn som bas i såsen) och potatisklyftor eller en krämig risotto. Sallad är också jättegott till.









Risotto... mums!






Bon apetit!

:) // Ann

Fruktfat - bra, enkel och nyttig dessert / efterrätt.















Vi bjöd in några goda vänner på middag nyligen och inför det så köpte jag en hel drös frukt av frukthandlaren som står på Märsta Torg. Han har så himla fin frukt!

Honungsmelon
Vit (platt) persika
Pakistansk mango
Bigaråer
Vanlig persika
Aprikoser (små, turkiska)

Jag skar upp allt i bitar, i förväg, la upp det på fatet och ställde i kylen tills dess att det var dags att servera.
Det blev en väldigt social efterrätt.
- Jo, för jag tog bara fram små dessertgafflar till alla och ställde fruktfatet i mitten och sa "hugg in" till alla. 
Vi satt och små-åt, kommenterade hur god frukten var, och fortsatte alla diskussioner utan avbrott.

Frukthandlaren som står på Märsta Torg är väldigt trevlig och förklarar gärna varifrån frukten kommer och hur den smakar, och var inte rädd för att fråga om du får smaka på frukten - hahaha, förmodligen trycker han en jordgubbe i handen på dig innan du hinner blinka i alla fall.

Skynda er, för han står bara i två - tre veckor till innan han stänger ihop för vintern, och då är hans goda frukt borta för säsongen...

:) // Ann

tisdag 23 augusti 2011

Recept - Enkla scones, mini.















Jag bakade några vääääldigt goda scones i miniformat i lördags, och de blev en dundersuccé.  De är enkla att göra och blir saftiga och håller ihop fint.
Gillar att baka dem med filmjölk, för det lärde jag mig i hemkunskapen. Kommer ni ihåg den? Hemkunskapen? Gulligt att man verkligen fick lära sig att tvätta och laga mat i skolan på 80-talet.
Pröva vet ja' - här har ni receptet.


Recept Scones
4 dl filmjölk
75 g smör
6 dl vetemjöl
2 dl grahamsmjöl
4 tsk bakpulver
1 tsk salt
3 tsk socker
***
Sätt på ugnen på 225 grader.
Blanda alla torra ingredienser (vetemjöl, grahamsmjöl, salt och socker) ordentligt, i en stor bakskål. Skär små tärningar av smöret och arbeta in det i mjölblandningen med fingertopparna (eller blitza snabbt i en matmixer). Blandningen skall kännas torr efteråt och inga stora smörklumpar skall finnas kvar. Häll på filmjölken och blanda ihop allt snabbt, med händerna. Degen skall bli kladdig men hålla ihop.
Lägg bakplåtspapper eller smöra en plåt. Fukta händerna och ta degen och forma den snabbt till bollar (ungefär som en tomat), degen räcker till 15 bullar och allt får plats på en och samma plåt.
Platta till bullarna lite med fingertopparna. Ta en vass kniv och olja in eggen. Tryck ner (skär inte, för då fastnar degen) eggen i ett kryss på ovansidan av varje bulle. Ta en gaffel och olja taggarna. Nagga sedan alla bullar, dra gärna av den degen som fastnar på taggarna, allt eftersom, så går det lättare.
Sätt in i mitten av ugnen och grädda i 12 minuter.  Har du varmluftsugn så sätter du på den efter 12 minuter så att bullarna får en fin och krispig yta (har du inte varmluftsugn så kan du dra upp värmen till 250 grader istället och flytta upp ett hack på gallret) och grädda ytterligare 3 – 5 minuter tills bullarna blir gyllene och får en fin skorpa.
Ta ut och låt svalna. Servera med smör, aprikosmarmelad och ostskivor.
Och té också!
Så klart.























Lycka till.
:) // Ann

Té - Gullig serie från Garant, Gamla Söder.
















Visst är den gullig? Och den är väldigt god också.
Garant har tydligen en hel serie med egna téer som är jättefint utformade.
Mannen kom hem med denna (handlad på Willys) när jag bad honom köpa Söders Höjder.
:)
















Söders Höjder och Gamla Söder smakar inte riktigt likadant.
Gamla Söder är inte lika "blommig" i smaken som Söders Höjder, utan har istället en mer fruktig smak med äpplen och passionsfrukt.
Jag gillar båda!

Och visst är Gamla Söders förpackning helt outstanding söt?
Nästa gång jag köper té skall jag absolut pröva en annan smak i denna serie. 

:) // Ann  

Yasuragi Hasseludden Spa, med barn.
















Jag och hela familjen åkte till Yasuragi ute på Hasseludden för några veckor sedan. På sommaren får man nämligen ta med sig barn dit, och då heter det Yasuragi Kids. Gud så roligt vi hade!
Yasuragi Spa har verkligen en härlig, rofylld och spännande upplevelse att erbjuda sina gäster. Och för barnen börjar äventyret redan när man checkar in, när man tar på sig sina Yukata (morgonrockar) som man sedan har på sig hela sin vistelse.


Vi tog ett "futon-rum" som är japanskt. Sängarna står på golvet, man har ett japansk badrum, japanska möbler och rispappersväggar. Det kostar lite mer än ett vanligt dubbelrum, och vi tyckte att det var värt det.
When in Japan... you know!



Vårt badrum, med ett japanskt träbadkar och de japanska tvagningspallarna med tillhörande kärl. I Japan är badande en cermoni, och den får man lära sig att uppskatta på Yasuragi. Barnen hade verkligen jätteroligt.



Här ser ni en del av vårt stora sovrum. I korgarna har man sina kläder, plånböcker och hudkrämer, ja allt man kan tänkas behöva när man går runt på ett spa och blir blöt i pooler hela tiden. Alla går runt och bär på dessa söta korgar hela tiden.
De extraordinärt sköna utomhuspoolerna, varma och sköna. Här kan man bada året runt, även i snö och på kvällen! Skönt att man inte ser en vit kakelplatta på hela vistelsen, allt är naturmaterial och så himla snyggt.

Den stora inomhuspoolen är verkligen jättefin och man kan bada hur länge som helst.





 Denna vaggande stol blev min och Sonens bästa kompis under vistelsen. Fyra stolar står uppradade i Spa-delen och man kan bara lägga sig i första bästa lediga stol, sen hör man ingenting annat än pling-plong musik, sen vaggar stolen låååångsamt kroppen fram och tillbaka, fram och tillbaka....zzzz..zzz

När vi vaknade gick vi och köpte en glass och satte oss på terrassen och tittade på Finlandsbåtarna som gick förbi utanför.



Korridorerna är precis som hotellet i övrigt sparsmakat, svalt, högkvalitativt och väldigt rogivande. På sidorna av fiskbensparketten ligger grus, för att förstärka intrycket av att vara ett med naturen.







Pedikyr? Med fiskar? Jajamensan! Dessa Garra Rufa fiskar äter upp den döda huden på tossingarna om du sticker ner dem i dessa akvarium.





Vi satte oss i kvällssolen på Sake-barens terrass. 
Jag tog en campari & juice, Mannen tog en öl och som tilltugg lite ...what else... japanskt naturgodis.
Barnen fick äppeljuice och satte sig i lekhörnan inomhus istället. Jippie!





Denna fina Buddah stod i Damernas omklädningsrum i bad-delen. Jag kunde tyvärr inte ta några kort på den vackra anläggningen, för det var för varmt, linsen immade igen hela tiden. Men trust me, man kan bo där inne. Dimmat ljus, granithällar, bastu, varma pooler, badstationer etc. Härligt.










Det roligaste med att ta med barnen var att Yasuragi verkligen har satsat på att inkludera dem.
Vi gick på familjeyoga tillsammans i stora Dojo'n (ajajajaj, så icke-vig man är jämfört med yogainstruktören...), vi gjorde en härlig grej som kallades för klangresa (en djup-avslappnings-övning där man lyssnar på en saga som accompanjeras av dova och ljusa klanger från kopparskålar), barnen fick pröva på Kendo och Karate, vi pysslade i det japanska hobbyrummet, Aqua kids och gick Samurai-stigen i trädgården.

På middagen bjöds barnen på ett buffébord som hade allt ifrån sushi-bitar till korvstroganoff. Vi vuxna fick en tre-rätters middag som var god men inte extraordinär (sushin var väldigt god).

Detta rekommenderas massor till er som vill boka till nästa år.
Det kommer vi att göra igen.
Kolla själva, på www.yasuragi.se

:) // Ann

måndag 22 augusti 2011

Cupcake ställning, enkelt.


















Jo...jag var bara tvungen att göra mina citroncupcakes igen.
De var så himla goda och enkla att göra! (se recept i tidigare inlägg)

Vi var på en väldigt trevlig kräftskiva i fredags, och blev ombedda att ta med oss lite tilltugg - kräftorna m.m. stod värdparet för (både turkiska och svenska, som vi åt med hjärtats lust, skall tilläggas) - och vi tog med oss en nylagad skaldjurspaj, en rosé-box och dessa nybakade cupcakes.

Eftersom jag inte har ett cupcake stand (ställning) men ändå ville få lite höjd på härligheten så tog jag ett av mina gulliga kakfat i silver istället, satte det på min stora skärbräda och satte mina cupcakes på plats.

Nu skall det ju tilläggas att om jag hade haft en stor rund bricka i silver, så hade det ju blivit sjukt mycket snyggare, men ja, ja, det funkade.

Man kan ju stapla sina tårtfat också, köpa färdiga ställningar och man kan bygga sina tårt- och cupcakes-ställningar själv också.
Jag har precis hört ett rykte om att de skall ha något trevligt cupcake stand på Åhléns för en okej peng, så det måste ju utredas snarast.
Mot Åhléns, alltså!

:) // Ann 

Laduree - berömt konditori, är bara förnamnet...















Laduree måste vara alla bakintresserade män och kvinnors ultimata dröm.
De levererar sina mästerverk till de finaste hotellen (bla. George V) och varuhusen (bla. Harrod's) i världen.
För mig är det mer än bara bakverken, det är totalupplevelsen och kreativiteten. Ja, Laduree utstrålar en passion som gränsar till vansinne när det gäller smak och konsistens på sina bakverk. 
Det gillar jag.



De ligger mitt i Paris! Och ja, det är kö för att ens komma in och handla... Get it? Det finns fler som mig, alltså...!

Man står i kö och kommer sedan fram till disken där man får en egen expedit som hjälper en. Mycket snobbiga expediter skall tilläggas. Men what the heck - it's Paris! :)







De har egen stöpt choklad, egna tryfflar, egna chokladdoppade nötter/frukter/you name it...
De har också egen champagne.


Baren som finns i ett angränsande rum serverar tex. gåslever, rysk kaviar med blinier, hummer gaspacho soppa, tryffelomeletter - ja, ni förstår va? De har också en makron-take away-meny.


De har sina egna FANTASTISKT utformade kartonger.
Kolla! Seriöst alltså!











...ännu en kartong. 









En av våra påsar. Jag har fortfarande kvar ett par... Jag förmår mig inte att kasta dem. Fina va?








En liten del av deras bakelse-urval. Jag blev strängt tillsagd att jag inte fick ta kort där inne, precis efter att jag hann fyra av denna bild. :)
Detta är en av de bakelser vi köpte. Den var en av de dyraste i butiken, kostade 100 kronor, och värd varenda liten krona. Det är det sjukaste jag någonsin har smakat. Det är det godaste bakverk jag någonsin avnjutit. Grädden smakade som rosor luktar, inuti finns en hallonkräm och en mandelkräm...glasyr som smakar hallon och rosor kombinerat, också den absolut godaste och frasiga smördeg jag smakat. Bollarna är små petit chouxer med mandelkräm inuti...
Men shit alltså. Shit, shit, shit - så gott.






Swish, så fanns den inte mer...

Lugn - jag åt inte upp hela själv (fast jag lätt hade kunnat...). Nä, vi delade så fint allt på fyra så att alla fick smaka allt. *suck*




Min mans favorit. Den var också god. Jättegod. 
Hallon, hallon, hallon och en hint av rosor i glasyren.






Ladurees berömda citron tarte.



Konditorerna kan verkligen sin sak i Frankrike... Den här citronkrämen är galet god. Syrlig, söt och sammetslen.
Vi avslutade vårt söt-frosseri med makroner (den storlek på makroner som vi är vana vid, kallas för små makroner i Frankrike. Den normala storleken för fransmän är ungefär som en kvinnas handflata, oh la la).




Vi stod i kö ca 50 minuter för att komma fram till vår expedit. Det var värt både varenda krona och varenda minut.

Men - vi blev faktiskt lite smått brydda när vi dagen efter gick runt och strosade på Rive Gauche, i det 7:e arrondissementet St. Germain, och såg ytterligare en Laduree-butik som vi (läs; jag) inte visste fanns. 

Ingen kö alls...

Mannen sneglade på mig med en menande blick.

:) // Ann