torsdag 29 september 2011

Ögonskugga Dior, recension smink / make up.















Cupcake-vänner, jag presenterar mitt nyaste inköp.
En mättad grå ögonskugga från Dior.
Jag blev inspirerad av en vänninna som ganska länge har haft en skugga som drar åt det gråa hållet, så när jag var på Kicks så prövade jag en och gillade det jag såg.
Så jag köpte den.

Den kostade ca 290 kronor, om jag inte minns fel.
...blev dock lite fundersam när jag kom hem. Förpackningen är mindre än man skulle tro, och definitivt mycket mindre än i butikens snygga provutställning.

Här har jag lagt en av mina ringar brevid, så att ni får en uppfattning om storleken.


















Pigmenteringen är jättefin, så den är dryg och väldigt enkel att arbeta med.
Den dryssar väldigt lite, och nästan ingenting alls jämfört med andra märken. Gillar att den är i kakform, för det blir nästan inget damm alls.

Så här ser den ut på:





















Så här ser den ut på underarmen.






Den översta är applicerad med torr pensel (inte den medföljande applikatorn).

Den understa är applicerad med våt pensel (inte den medföljande applikatorn).










Notera: jag försökte därefter torka bort testerna på armen med en serviett, och den som var applicerad med våt pensel satt som berget!
Den som var applicerad med torr pensel satt hårt den också, men inte lika hårt som den "våta" färgen.
















Jag är väldigt förtjust i min nya ögonskugga från Dior.
Den får +4 av mig.
Det enda lilla minuset den får är för priset, men - what the heck - är det Dior så är det. 

:) // Ann

onsdag 28 september 2011

Konditori- och bagerimässan i Kista















Sånt här gör en medelålders hobbybagares hjärta väääääldigt glad. Att få gå runt och titta på massor av nya och fina sorters strössel, ätbara pärlor, sockerkristaller och andra dekorationer.

Min blogg-kompis Annika frågade om jag ville följa med på Konditori- och bagerimässan i Kista som nyligen gick av stapeln.
- Om jag ville? Hmmm, låt mig tänka... 
- JA! SÅ KLART! 

Annika finns på http://www.litenkakalycklig.blogspot.com/, där hon bakar så fina tårtor så!

Vi beställde och printade ut biljetter, skrev stolt in våra bloggar på passerkorten.
Jag gick in som "galen i cupcakes" och hon gick in som "liten kaka lycklig".
Och sen trakasserade vi alla utställare som hade något att bjuda på.
Och det hade de. I mängder.
Vi åt glass, cupcakes, makroner, pajer, wraps, chokladpraliner, smakade på fondant (som vi fick lära oss inte har någon relation med sockerpasta / sugerpaste alls!) och mycket mycket mer.















Vi var där en fredagseftermiddag, och det var förvånansvärt lite folk.

Det var en branschmässa dock, och ingen av företagen på mässan sålde direkt till slutkund. Ganska irriterande, eftersom man gärna vill köpa i alla fall hälften av det man ser.
Men man får väl ta sedan dit man kommer, så jag hittade på några fejk-historier och businessplaner för att få vara med i deras värld, om så bara på låtsas.
:)

Är jag GALEN i cupcakes, eller Galen i CUPCAKES? Ja, det drar väl åt båda hållen, kan jag väl glatt erkänna...

Mässans finaste bås hade ändå "Åsö".
Yep, Mama likes her bling bling, och där hade de träffat mitt i prick!





















Jag fick en hel del nya ideér och fick reda på många fler leverantörer, än de jag tidigare visste om, och jag hade väldigt roligt med Annika!

Nu är jag bara smått irriterad över att så lite av det som finns på en så här mässa, kommer oss slutkunder tillgodo.
Det mesta kan ju bara beställas av konditorier och stora affärskedjor som använder det i sin egen bakning (tänk Coop & ICA Maxi som säljer egna dekorerade tårtor och sånt).

Sluta tjafsa - lägg ut det på hyllorna och låt oss vanliga hobbybagare ha roligt med det istället.
Seriöst alltså, har ni varit inne i en vanlig supermarket i tex. Tyskland, Frankrike och USA?
Vi är värsta u-landet gällande detta, kan jag bara säga...

:) // Ann

Skansen - ett av Stockholms finaste ställen.

Skansen är så himla fint. Så superduperduperfint, alltså.

Vi är där så många gånger per år att mina barn himlar lite med ögonen när säsongen väl lider mot sitt slut.
-Skansen, mamma... igen...?

Inte för att det bekymrar mig, vi åker i alla fall. Jag inbillar mig att det är bildande på alla sätt och vis.
:)





Bollnästorget i all sin höstprakt. Krispig luft och strålande solsken och glada och icke-stressade människor.






Medan barnen högg in på varsin sockervadd och Mannen mumsade på nykanderade mandlar, så gick jag och köpte kaffe.















...och fick nästan en skratt-attack...















Femtio bagis. Inte som man skulle kunna tro för varsin latte på det trendiga kaffepalatset, utan för en skvätt vanligt hederligt bryggkaffe serverat i två rangliga papperskoppar.
Hahahahaha, de är inte kloka.

...eller är det vi som inte är kloka? hmmm...
:)






















Det är så mycket på Skansen som är så vackert så att det nästan skär i själen. Bland annat tycker jag att deras karuseller är så väldigt fina. Gammeldags, med klassiska tivolimotiv sirligt målade i pastellfärger.

...och då har jag inte ens börjat prata om glasblåseriet, de gamla husen, de solida bodarna och brukshusen, den fina dala-midsommarstången som enligt tradition står hela året med vackert torkade löv och blommor, den nästan overkligt vackra kyrkogården och mycket mycket mer.

Tycker du som jag, att nästan allt är vackert och behagligt att besöka en vacker tidig höstdag?
Ingen stress, inget svettigt knuffa-med-armarna-kalas och väldigt lite folk (jämförelsevis). Man får till och med parkering om man kommer i hyfsad tid.
Väldigt fint på alla sätt och vis.

...och ja, just det - djuren också.

:) // Ann

tisdag 27 september 2011

Cupcakes - apelsinmuffins med chokladbitar och mörk chokladfrosting.





















Kommer ni ihåg de cupcakes som jag bakade innan vårt heders-uppehåll för de två små pojkarna som omkommit? Det är ju en vecka sedan, så om ni går tillbaka ett par inlägg så ser ni hur jag bakade själva muffinsbottnarna.

Anyways, så så här såg de ut, när de förvandlades från muffins till cupcakes.
Och det är faktiskt en av de godaste cupcakes jag har bakat.
Jo, handen på hjärtat.

Chokladfrostingen blev så himla mjuk, fyllig och len och tillsammans med den intensiva apelsinsmaken och de mjuka mörka chokladbitarna i muffinsbotten, så blev detta ett homerun.



Mmmm, mörka chokladbitar, saftig muffinsbotten med apelsinsmak och fyllig chokladfrosting.




Hahahaha, jag hann faktiskt ta en bild innan denna delikata cupcake mystiskt försvann in i munnen!

Mannen och barnen var totalt fokuserade på att få in de överfyllda teskedarna i munnen och jag fick tre tummar upp och tre smuliga och bulliga leenden, när jag frågade hur de smakade.
Det är alltid ett gott tecken, när de inte hinner prata!

...på många sätt och vis, he he he...

:) // Ann

Muffinsplåt, måste man ha en sån?

Ja! Det måste man, om man inte har väldigt bra kvalitet på sina muffinsformar (eller aluminiumsformar).

Jag gjorde ett lite experiment, och här ser ni varför muffinsplåt är en bra idé...





Överst: en stadig muffinsform från Vestli gräddad med en muffinsplåt.

I mitten: en stadig muffinsform från Vestli gräddad utan en muffinsplåt.

Nederst: en vanlig muffinsform gräddad utan muffinsplåt.









Skillnaden är ganska påtaglig, eller hur?

Här är foto taget rakt uppifrån:





















Den översta muffinsen håller sin form perfekt.

Den i mitten flyter ut lite mer och blir mer ojämn och tyvärr lite oval, men eftersom kvaliteten är bra, så funkar det någorlunda i alla fall.

Den nedersta "vanliga" muffinsformarna gräddade utan muffinsplåt. Herregud, de såg ut som om det hade blåst orkan i ugnen. Ytan på de olika muffinsarna var helt ojämna och de hade liksom "runnit" ut i hela formen vilket gjorde att själva muffinsen nästan blev platt.

Katastrof, eller hur... :)












Bild lånad från www.amazon.com








Så, om du bakar muffins och vill att de skall bli snygga så är det en fin idé att köpa en sån här muffinsplåt.
De finns att köpa lite överallt (ofta till och med i välsorterade mataffärer) från ungefär en hundring och uppåt i pris. 

Jag har en muffinsplåt i silikon för jag hittade ingen i plåt som var tillräckligt djup, när jag shoppade senast. Det finns en del som är väldigt grunda, och en sån tror jag inte gör jobbet lika bra...men det är bara en personlig övertygelse utan något som helst vetenskapligt belägg, eftersom jag inte prövat.

:) // Ann

måndag 19 september 2011

Inga inlägg denna vecka.



Detta ljus tänder vi för två små pojkar som gick bort, alldeles för tidigt.
Vi hoppas att de finner sin väg och att det som finns efter detta, tar emot dem med öppna armar.
Vi tänder ljuset och önskar att de istället fanns här bland oss.

Det kommer inte att komma några inlägg denna vecka.
Det känns inte rätt att flamsa runt med bakverk och sötsaker, när tragedien har slagit till här i Sigtuna.
Vi kände/känner alla inblandade, på nära håll, och det är helt galet, vansinnigt och helt förfärligt.
Vi kommer ha fullt upp med att främst hjälpa våra barn, göra det vi kan för samhället, vänner och bekanta och samtidigt hjälpa oss själva genom detta.

// Ann

torsdag 15 september 2011

Recept - Apelsin och mörk choklad muffins / cupcakes















Hejsan alla cupcake-vänner!
Jag prövade en ny kombination idag och det blev jättegott. Så jag tänkte dela med mig av smaskigheterna. 

Det fanns väldigt många apelsiner i fruktfatet hemma.
Hmmmm.
Jag gillar ju verkligen apelsinchoklad.... och jag hade en platta mörk choklad hemma...
Apelsin + mörk choklad = jättegott.
Alltså blev det apelsin- och mörk choklad cupcakes.
:)

Jag använde mig av samma recept som mina citronmuffins fast jag bytte ut citronskalet och citronsaften mot just det - apelsin istället. Sen la jag till mörk choklad också.

Här är länken till citroncupcakes: http://galenicupcakes.blogspot.com/2011/08/recept-goda-enkla-cupcakes-med.html


Apelsinmuffins med mörk choklad i stora bitar:
100 g smör
2 ägg
2,5 dl socker
1 dl mjölk
3,5 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
1 apelsin (rivet skal från hela apelsinen och saften av halva apelsinen)
100 g mörk choklad


Ta fram en plåt och ställ upp muffinsformar, ca 15 - 20 st.
Sätt på ugnen, 200 grader.


 


Hacka eller skär chokladen i ganska stora bitar och låt ligga på skärbrädan tills det är dags att strö ner dem i muffinsfomarna.




Tvätta apelsinen ordentligt och riv skalet på rivjärn eller zest-järn och se till att du bara får med det yttre skalet, riv inte ända in till det vita.



Pressa saften från en halv apelsin.









Vispa ägg och socker fluffigt i en stor skål.
Blanda ner det rivna apelsinskalet och saften från en halv apelsin i den fluffiga ägg- och sockerblandningen.
Ta en lite mindre skål och blanda mjöl och bakpulver ordentligt och sikta sedan ner (genom en finmaskig sil) det i äggblandningen och häll på smör/mjölkblandningen.
Rör runt med en slev tills smeten blir slät och fin. Smaka på smeten.

Behöver du mer apelsinsmak? Pressa ner mer apelsinsaft.

Fördela smeten i muffinsformarna så att det blir lika mycket i varje form. När alla är fyllda så fördela och strö de grovt hackade chokladbitarna. Tryck inte ner dem. De sjunker i alla fall, och ju mer de håller sig uppe vid ytan, desto bättre är det.






Grädda omedelbart i mitten av ugnen tills de är färdiga, det tar ca 10 - 12 minuter.







De skall bli lätt gyllenbruna.
Så snart en potatissticka kan stickas ner och inte ha smet på sig när du tar ut den, så är de färdiga..






Dottern vakar noga över muffinsarna, slickandes på en slickepott som hon doppar i smetskålen när hon tror att jag inte ser...

Här är färdiga apelsinmuffins med stora bitar av mörk choklad som har smält inuti.








De blev så himla goda, så jag blev verkligen toppen-nöjd.

Jag har inte tid att frosta dem idag, men jag skall göra en len och smarrig mörk chokladfrosting.
Ni får se det färdiga resultatet alldeles snart.

:) // Ann

onsdag 14 september 2011

Geniet hissar - snyggt ljus i form av en ljusstake!















Bild lånad från www.save-on-crafts.com






Menhallå, så snyggt!

Ett ljus i form av en ljusstake. En barockliknande kandelaber med fantastiska detaljer. Hela grejen är i stearin och har en veke som löper genom hela konstverket.

Du finner dem på http://www.save-on-crafts.com/.

Fördelar:
Att man slipper damma den och ställa in den i förrådet när man blir trött på den! Den brinner helt enkelt ner innan dess. Den här räcker i hela 70 timmar.

Nackdelar:
Den kostar 40 dollar ex. frakt, och om man gillar den så ...brinner den ju ner...















Bild lånad från www.save-on-crafts.com







Jag tycker att de är helt fantastiska. Detaljerade och rustika.
Mycket charmerande.
De hade passat alldeles, alldeles perfekt hemma hos oss.

....men 40 dollar för en enda grej som brinner ner?

Hysch, jag försöker att inte tänka på mina (alldeles för kostsamma) doftljus som antingen har brunnit upp eller är på väg att göra det.

:) // Ann

Geniet dissar - fejk-cupcakes.







Bild lånad från www.save-on-crafts.com






Halloj,
Söta cupcakes va? Jo, det tyckte jag också. Tills jag såg vad det var...
Fejk-cupcakes.












Bild lånad från www.save-on-crafts.com









Fejk-cupcakes??
Ja, gjorda i någon gips/plastblandning.

Hmmm... nu har det brunnit till i någons huvud ordentligt, tänker jag. 

Diss, diss, diss och diss. Tummen ner. Gillar inte. helt ute. Och så vidare. Ni förstår säkert hur tänd jag blev på detta.... Nä, vem i helsefyr kom på den här inte så brillianta idén?

De kostar 8 dollar per "faux cupcake" och så här står det i produktbeskrivningen:
"Hand crafted in the USA".
"Keep away from children and pets".
"For display puroposes only".

-What?!?!

Jag kan inte tänka mig något så dumt. Var skall man ha dem? Jo, på ett ställe där man skall ge sken av att man har cupcakes, när man i själva verket inte har det.

Jag ser bara ett enda legitimt skäl till att köpa dessa, kanske om någon har en klädaffär eller inredningsaffär, som ev kan tänkas ha dessa som ren dekor för att lyfta fram sina egna produkter... Bara för att cupcakes är så söta och passar överallt och gör folk glada. Det är den enda anledningen jag kan tänka mig.

Allra värst skulle det vara om ett cupcakery (bageri fast med bara cupcakes) skulle köpa in dem, för att ha i kyldisken.... för att det skulle se ut som om de har massor med färska cupcakes, fast de inte har det.

Om en cupcake-makare hade ställt upp dem som utfyllnad på ett bröllopsbord (för att det skall se maffigt ut) eller mässa, så hade det varit lika illa.

Att ta kort på dem och låtsas som om man har bakat dem? Nä, men herregud...

"Keep away from children and pets"
???
Hela poängen med cupcakes är väl att glädja andra, speciellt barn (kanske inte husdjur i samma utsträckning - sorry katten....).

:) // Ann

tisdag 13 september 2011

NYHET - Mörk choklad från vilt växande kakaobönor.





















Vad är nu detta, som jag håller i min hand?

Jo, det är en 68% mörk chokladbit som är gjord av ....get this... vilt växande kakaobönor.















De vilda kakaoträden som ger bönorna som ger "Cru Sauvage" växer naturligt (och därmed ekologiskt) på små öar i träskmark i Bolivias regnskog där de får tid att utveckla sin djupa och intensiva vanilj- och fruktsmak.

Vilda kakaobönor är väldigt annorlunda än sina odlade kusiner, och kräver en mer komplicerad och känslig hantering, rostning och förädling.





















Den färdiga chokladen är djupt mörkbrun, och har nästan en dragning åt det röda hållet.

Visst har RC gjort en fin stöpning?
Love the feather!





















Cru Sauvage i RC's tappning innehåller ingenting annat än det bra choklad skall; kakaomassa, socker och kakaosmör, och den smakar helt fantastiskt fruktigt, lent och exceptionellt fylligt.

Jag är ett riktigt Valrhona-freak och anser generellt sett, att de har den godaste chokladen. Men när det är sagt, så är denna Cru Sauvage (vilt växande kakao), en av de godaste (om inte den godaste) chokladerna jag någonsin smakat.
Jag rekommenderar den helhjärtat!

Pröva vet jag?

:) // Ann

måndag 12 september 2011

Recept - karamelliserade varma persikor, honung och kanel med vaniljglass















Ibland lagar man något som blir så gott att änglarna börjar sjunga inne i munnen. Det gjorde jag igår!

Jag hade tre mogna persikor hemma, som jag ville göra något gott av, till efterrätt. Och tillsammans med lite smör, citronsaft, honung och kanel så blev det så gott att - ja, ni måste bara pröva.

I USA har man något man kallar för "comfort food", och denna dessert passar in i den kategorien till 100 %.
Man mår helt enkelt lite bättre när man har ätit några tuggor.
Kanske är det kanelen?
Eller honungen?
Den mjuka varma persikan som har ett krispigt knäck-lager utanpå?
Eller är det den iskalla vaniljglassen blandat med det varma och gosiga?

Jag har ingen aning om vad det är som gör den så himla tilltalande, men denna snabbt ihopslängda dessert åker rakt in i mina receptgömmor - utan att passera "Gå".

Ingredienser:
  • 1 mogen persika (per person, jag hade tre stycken)
  • Citronsaft (några matskedar)
  • Socker (några matskedar)
  • Kanel (inte mycket, bara lite)
  • Honung (någon matsked, flytande)
  • Smör (två matskedar, att steka i)

Tvätta, torka och skiva upp persikorna i ca 1/2 cm tjocka skivor. Häll över citronsaften direkt på skärbrädan, så att persikoskivorna marineras några minuter.
Smält smör i en stekpanna och vänta till pannan är ordentligt het och lägg ner persikorna. Låt dem få en stekyta innan du vänder dem. Sänk värmen till medium. Strö över lite kanel (det behövs bara ett tunt lager för att ge fin balans) och socker.
Låt de varma persikoskivorna få en fin karamelliserad yta och rör runt i pannan med jämna mellanrum.
Persikoskivorna skall bli genomvarma, karamelliserade och mjuka (viktigt att de blir mjuka).
I slutet av stekningen så ringlar man över lite flytande honung.
Smaka av. Behövs mer socker för att balansera citronsyran? Häll på mer honung eller någon nypa socker. Fortsätt tills du är nöjd.
Servera med kall vaniljglass.

***

"Bon Apetit" i höstrusket, mina cupcake-vänner!

:) // Ann   

söndag 11 september 2011

Kakform / Pepparkaksform...

"Vad är detta?", tänkte jag när jag såg den här kakformen.
...och försök inte lura mig!
Ni ser helt säkert samma sak som jag?


-I hope...?













Bild lånad från www.thecookiecuttershop.com





Men eller hur..?!!
:)

Jag hade säkert inte reagerat om det hade varit en kakform som låg på någon vuxen-leksaks-shop, men detta är en ytterst seriös webbshop som heter The Cookie Cutter Shop, och den här formen ligger under etiketten: "Christmas"...


Fast det tog inte så lång tid att klura ut vad det egentligen var.
Nämligen något så oskyldigt som detta:












Bild lånad från www.vanillabeanbaker.wordpress.com (modifierad av mig).




Nej men, ser man på, ser man på... En ljusstake, en julljusstake.
Så gulligt.
...stake, hehehehe *fniss*...

Kanske det är dags att växa upp Ann?

....näe, inte i år heller, tydligen.
Ah well, kanske nästa?

:) // Ann

Recept - Leila Lindholms recept på sockerkakor och chokladkakor, funkar inte för mig...





















Det här är Leila Lindholm.
Hon är en kock med en fablesse för bakverk och hon är söt, snygg, rolig och har stil.
Det är bara ett krux. Jag får aldrig till hennes recept, inte de jag har prövat, i alla fall.
Jag bakar ändå bra mycket oftare än genomsnitts-hobby-bagaren, så jag tror inte att det är fel på tekniken.
Jag tror helt enkelt att jag och Leila har olika smak, faktiskt.

Är det sant - tänker ni nu?!?!
Hehehehe, jo - det är nog sant.

Jag har bakat hennes sockerbröd och bottnar flera gånger, och konsistensen blir aldrig som jag vill ha det.
Det står "saftigt" i receptbeskrivningen.
Men det blir luftigt. Istället för saftigt så blir det bara lite flottigt istället.
Luftiga och flottiga kakor är tråkiga och intetsägande för mig.
Lite som sockervadd.

Men - vad vet jag? Leila är en välrenommerad kock med hundra kokböcker och minst två hundra olika TV-program under bältet.
Och jag är bara en liten obetydlig hobby-bloggare.
Ändå vågar jag nog påstå att jag har prövat bättre recept än hennes, på just sockerbröd.

:) // Ann

torsdag 8 september 2011

Recept - Cake Pops - hur man bakar dem, del 2.





















Nu har jag alltså gjort Cake Pops!
Vill ni veta hur man gör, så läs vidare.
Läs gärna det tidigare inlägget "Recept - Cake Pops - hur man bakar dem, del 1", så får du vet hur man gör själva degen / smeten.

LÄNK: http://galenicupcakes.blogspot.com/2011/09/recept-cake-pops-hur-man-bakar-dem-del.html




















Nu är det dags för del 2 - slutförandet av Cake Pops'arna!




Du måste ha en sats med färdigrullade och över-natten kylda Cake Pops bollar. Låt dem stå i kylen tills dess att du har förberett allt annat.




Smält blockchoklad i en djup tallrik, i micron. Ca en och en halv minut, rör runt, och ta en minut tills dess att chokladen är helt smält.







Häll upp den smälta chokladen i ett glas eller kopp som kan rymma dina bollar.









Ta fram dina pinnar.


Häll upp strössel eller andra dekorationer i små skålar.
Skall du ha kluborna "stående" så bör du ha ett frigolitblock redo.



Ta fram dina rullade bollar ur kylen, sätt in en pinne, minst halvvägs in i bollen. Doppa den noggrant och vrid på den så att överflödig choklad rinner av. Häll på strössel innan chokladen hinner torka. Sätt att torka.



Ooops! Jag glömde.
Klart att chokladen måste provsmakas...






Lägg dem på ett bakplåtspapper, så lossnar de enkelt!








Så länge bollarna är kalla (ja, under hela tiden egentligen) så blir resultatet bra. Det är jättesvårt att doppa dem om de är något annat än kylskåpskalla.
Avbryt hellre arbetet och ställ in dem i kylen efter en stund, eller ta bara ut de du kan göra inom loppet av några minuter.
Lägg dock inte bollarna i frysen, innan du doppar dem. Då spricker chokladen när den stelnar.









När de är färdiga, så skall de in i kylen igen, tills dess att du skall avnjuta dem.
Voilà!








Jag trodde det inte... men i färdigt tillstånd är dessa Cake Pops verkligen jättegoda!

Och vad tyckte ungarna? Men-herre-gud-alltså, bägge två var helt eniga om att Cake Pops var bättre än både glas och godis på en gång.

Kommer jag göra dem igen? You bet!
I tillägg till smak och rolighetsfaktor, så är det faktiskt ganska meditativt att doppa bollarna i chokladen.

Lycka till allihopa!

:) // Ann

onsdag 7 september 2011

Diska...





















Jag antar att det bara är att sätta igång...
*suck*

I kungens stora slott, stora, stora, stora köööök. Där finns en liten, liten, liten piga. Hon alltid har så brått, för där är så mycket stök. Och jämt skall hon åt alla vackert niga...
*snyft*


:) // Ann

Recept - Cake Pops, hur man bakar dem, del 1.















Kolla in mina bollar. De ligger och väntar på att bli cake pops.
De står på en bricka i kylen, och skall göra det över natten.

Men hur gör man egentligen cake pops, nu då?
Jo, så här gjorde jag och man börjar med frostingen:




Mixa 200 g philadelphiaost och 200 g smör fluffigt och vitt. Båda ingredienserna skall vara rumstempererade.




Sen har man i 3 tsk citronsaft.

Sikta sedan ner 13- 15 dl florsocker (i omgångar). Jag brukar slå med silen mot handbasen, som om jag spelade tamburin.... :).
Vispa fluffigt, så att sockret löses upp.
Nu har du en len och fin cream cheese frosting. Den kan man enkelt använda till cupcakes eller morotskaka.
Låt stå i kylen ca 10 minuter, eller på bänken medan du smular sönder sockerkakan.



Ta drygt halva sockerkakan och bryt i bitar. Lägg ner i en mixerskål eller mosa fint med en gaffel.





Det skall bli minimala smulor av sockerkakan.



 Lägg smulorna i en skål och häll ner 3 dl av den färdiga frostingen. Rör runt ordentligt.




 Det skall vara trögt att röra runt, den skall inte vara flytande på något sätt. Ta annars i mer smulad sockerkaka.








Ställ in skålen med den färdiga cake pop smeten i kylen i ca 1 - 2 timmar, tills dess att den är helt genomkall.



Sen formar du bollar, stora som pingisbollar. Gör dem så släta och runda som du bara kan.








Det är bäst att göra ett ordentligt grundarbete, för det brukar synas om man inte gjort det, senare... *erfarenhet som talar, suck*

Låt de fördigrullade bollarna stå över natten i kylen.
Det är precis det de gör nu, här i mitt hus.

I morgon kommer del 2 av Cake Pop - bakningen.
Häng med!
 
:) // Ann